Le samedi 20 septembre 2025, une quinzaine de participants ont pris part à l’atelier « Découvrez les bienfaits de la lactofermentation », organisé en collaboration avec la commune de Tenneville et le groupe nature local.
La matinée a débuté par la découverte de la forêt nourricière plantée par le groupe nature juste derrière l’école communale, une belle mise en contexte qui a permis d’illustrer concrètement l’importance de la biodiversité et des ressources locales.
Ensuite, la formatrice, Marie Senterre de l’Académie Fermentation, a guidé les participants à travers les principes de la lactofermentation, ses bienfaits nutritionnels et les astuces pratiques pour réussir ses premiers bocaux à la maison. Chacun est reparti avec plusieurs préparations réalisées sur place, à déguster chez soi.
L’ambiance conviviale a également permis de lancer le Défi conservation, un défi collectif autour du partage de recettes, d’astuces et d’expériences.
