Découvrez le projet « Défi conservation » : tirez le meilleur parti des légumes de saison !

Un défi pour toutes les familles, avec ou sans potager !
Vous êtes curieux de savoir comment conserver vos légumes pour en profiter tout au long de l’année ? Vous souhaitez limiter le gaspillage alimentaire et économiser sur vos courses ? Le projet « Défi Conservation » est fait pour vous !
Inspiré des savoir-faire de nos aînés et enrichi par des techniques modernes, ce projet propose une démarche accessible et ludique pour apprendre à conserver vos fruits et légumes. Que vous ayez un grand potager, une cave, ou simplement une envie de tester des méthodes naturelles, ce défi est ouvert à tous.
Une expérience participative et conviviale
Les participants auront l’opportunité d’échanger idées et astuces au sein d’un groupe dédié. Nous mettons l’accent sur l’entraide, les rencontres et le partage de ressources pour créer une vraie communauté autour de la conservation alimentaire.
Avec le Défi Conservation, c’est une nouvelle manière de consommer, de produire et de partager que nous vous proposons. À vous de jouer !
Les étapes du projet
- Consultation des aînés et recherche documentaire : Répertorier les savoirs et méthodes traditionnels.
- Appel aux familles conservatrices pour tester ces méthodes.
- Phase de tests : Mise en pratique des techniques.
- Formation et accompagnement : Ateliers pratiques sur la lactofermentation, la stérilisation, et d’autres techniques.
- Analyse et partage : Une brochure avec recettes, témoignages et conseils sera distribué à toutes les familles intéressées.
L’appel à familles conservatrices
Prochaines dates importantes
1ère formation : 24 mai 2025
- Thème : Introduction aux techniques de conservation + Atelier lactofermentation.
- Durée : 14h à 17h.
- Lieu : À confirmer.
- Prix : 5€ par famille (matériel inclus).
2ème formation : 13 septembre 2025
- Thème : Techniques avancées et partage d’expériences.
Pourquoi participer ?
- Économisez sur vos achats alimentaires en hiver.
- Apprenez des techniques écologiques et peu-énergivores.
- Rencontrez d’autres familles partageant les mêmes objectifs.
- Participez à une aventure collective et solidaire.
Témoignages et histoires
Découvrez les récits inspirants d’aînés et de familles participantes :
- « Comment nos aînés conservaient les légumes tout l’hiver «
- « La lactofermentation : facile, économique et délicieux ! »
=> Témoignages à découvrir dans notre carnet distribué lors de la première formation, le 24 mai 2025